Barbunya Bilgileri
Vatanı Güney Amerika’dır. Bütün dünyaya yayılmış olup, sebze olarak yetiştirilmektedir. Sırık fasulyesinin barbunya türü, meyve ve tanesi kırmızı benekli olan fasulye çeşidi olarak da bilinir.
Taze ve kuru olarak tüketilir. En besleyici sebzelerden biridir. Proteince zengin ve lezzetli bir sebzedir. Niğde, Kayseri, Yozgat, Elbistan ve Karadeniz bölgelerinde yetişmektedir. Barbunyada en önemli unsur yeni mahsul olmasıdır. Bir önceki yılın mahsulü geç pişer ve renk olarak siyahımsı bir renk olur.